プロフィール

川上隆広

Author:川上隆広
有限会社セラフ 取締役 
1967.3.12生まれ
社会人になってから、様々な業種の仕事を経験。
最終的に外資系企業のエンジニアとして、国内・海外を飛び回りながら、同時にインターネットでオーストラリアから、郵便ポストを輸入販売する事業を週末起業する。
会社員を続けながら、有限会社セラフを設立し、2005年秋分の日に、上越市市民プラザに内にセラフスローカフェをオープンさせる。
2005年末会社との両立が難しくなり退社。以降有限会社セラフの代表として日夜東奔西走する充実した日々。
コンサートやキャンドルナイト、ダンスイベントや、講演会、ニットカフェ、ドッグカフェなどなど精力的に店舗運営。2008年5月、からむしを使用した商品の企画販売を機にセラフスローカフェをカフェドケンシンに店名を変更。地産池消をコンセプトとし、米粉を使用した麺やケーキなどをプロデュース。2008年9月にはお店で初のウエディングパーティーも。
2009年4月飲食事業から撤退。知人の会社へ営業譲渡する。
2010年6月蔦屋長岡古正寺店(1000坪の大型店)内のタリーズコーヒーのオープニングマネージャーを務める。
立ち上げ終了後は長岡にて人材育成スクールに関わる。
現在はエクステリア雑貨のネットショップ、LED照明の企画販売、農業分野へLED照明とソーラーパネルと液肥噴霧を組み合わせた食物工場の企画、 CCFL照明の販売。
間伐材を使用した粉炭を作るプラントを計画し、その粉炭を使用した建設資材、農業用資材、海の森構想や、携帯電話を使用した集客システム販売、経営コンサルタントなどなどと色々とやってます。
あとは趣味でNEO浄興寺プロジェクトでの音楽コンサートや市民団体の講演会や映画上映会の企画やお手伝いなどなど、ワクワクドキドキすることのみやってます!


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寒露~霜降 ランチメニュー

寒露~霜降 ランチメニュー
秋もいよいよ本番。菊の花が咲き始め、山の木々の葉は紅葉の準備に入ります。肌寒くなってきますね。

全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。  
 
メインランチ ¥980 ・ポークハンバーグわさびソース(雑穀ごはん)   
 
ライスランチ ¥840 鶏の甘辛煮込み丼(雑穀ごはん)  

パスタランチ ¥840
・きのこの和風ソース
・白菜と鶏ひき肉のクリームソース

バゲットランチ ¥630  
 ・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、かぼちゃ、などお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円
lunch10.jpg

ランチメニュー 白露~秋分

白露~秋分 ランチメニュー
朝夕の心地よい涼風に、幾分の肌寒さを感じさせる冷風が混じり始める季節です。秋分の日は昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日は秋彼岸の中日でもあります。

全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。  
 
メインランチ ¥980 ・チキンソテー チリソース(雑穀ごはん)   
 
ライスランチ ¥840 ポークシチュー(雑穀ごはん)  

パスタランチ ¥840
・しめじとソーセージのトマトソース
・海老とキャベツのペペロンチーノ

バゲットランチ ¥630  
 ・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、ブルーベリーヨーグルトなどお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円

ゆうがおと大葉のタルト

本日のスイーツは
・ゆうがおと大葉のタルト
・モカシフォン
・ガトーショコラ
になっております。
070826_1112.jpg

ベジベジ

nasu.jpg

久しぶりのケーキの紹介です。
本日のベジフルケーキは「茄子とカカオのチーズケーキ」になります。
想像するほど変じゃなく、普通に美味しいので食べに来てみてください。

 

立秋~処暑 ランチメニュー

立秋~処暑 ランチメニュー
一年で一番暑い頃ですが、一番暑いと言うことはあとは涼しくなるばかり。暑中見舞いはこの前日まででこの日以降は残暑見舞いとなります。
全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。  

メインランチ ¥980 ・ポークソテー ねぎごまソース(雑穀ごはん)   
 
ライスランチ ¥840 野菜と挽肉のカレー(雑穀ごはん)  

パスタランチ ¥840
・薬味たっぷり和風パスタ
・チキンのミートソース

バゲットランチ ¥630  
 ・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、ブルーベリーヨーグルトなどお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円

写真は画像データがとんでしまったため今しばらくお待ちください。

ワンコ用おやつ入荷しました!

dogfood.jpg


ワンちゃん用のおやつが入荷いたしました。
すべて、国産、無添加、無着色のおやつです。
お買い上げいただいて、テラス席にて食べていただけます。

かなりの種類がありますので選ぶのに時間がかかるかも?

人気の品は
1.ビーフジャーキーロング 298円
2.仔牛の干し肉 498円
3.乾燥野菜とフルーツ 398円
 
となっています。

小暑~大暑 ランチメニュー

小暑~大暑 ランチメニュー
20070709133451.jpg

梅雨の時期もそろそろ終わり、これから一年で一番暑い季節です。 

全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。

メインランチ ¥980
・ハンバーグ キャベツクリームソース(雑穀ごはん)   
 
ライスランチ ¥840
・ガーリックチキンのサラダごはん (雑穀ごはん)  

パスタランチ ¥840
・コロコロ夏野菜のだし仕立て
・きのことベーコンのカレーナッツ風味

バゲットランチ ¥630  
・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、マロングラッセ、さつまいもなどなどお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円

7月の夜限定メニュー

期間限定!!

セラフ夏のおすすめメニュー

たっぷり海老のひんやりヌードル ¥900 

海鮮だしの旨みたっぷり冷たい塩スープが
お米でできてるアジア麺の「フォー」とよく合います。

 july.jpg
 
たっぷりのプリプリ海老&ハーブをさっぱりツルッと召し上がれ♪ 
プチデザートプレートセット ¥680
(セラフ特製本日のケーキとジェラート+ドリンク)
 

芒種~夏至 ランチメニュー

一年中で一番昼が長い時期です。日本の大部分は梅雨の時期で、あまり実感されません。花しょうぶや紫陽花などの雨の似合う花が咲く季節です。

0611lunch.jpg


全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。

メインランチ ¥980
・チキンソテー オレンジバルサミコソース(雑穀ごはん) 
 
ライスランチ ¥840
・韓国風ピリ辛ごはん (穀ごはん)  

パスタランチ ¥840
・キャベツとシーフードのトマトソース
・肉味噌と新たまねぎの和風パスタ

バゲットランチ ¥630  
・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、マロングラッセ、さつまいもなどなどお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円

小満~芒種 ランチメニュー

小満~芒種 ランチメニュー

草木などの生物が次第に生長して生い茂るという意味で、西日本でははしり梅雨が現れる頃。 芒(のぎ)ある穀類、稼種する時也
稲の穂先のように芒(とげのようなもの)のある穀物の種まきをする頃という意味です。

全品、サラダ、スープ、コーヒーOr紅茶OrミニオレンジジュースOrウーロン茶付です。

メインランチ ¥980
・ポークソテー ぽてっとソース(雑穀ごはん) 
 
ライスランチ ¥840
・鶏肉ときのこのクリーミーカレー(雑穀ごはん)

パスタランチ ¥840
・チキンとキャベツのさっぱりペペロンチーノ
・フレッシュトマトのジェノベーゼ

バゲットランチ ¥630  
・ワンプレートのセルフスタイルサンドイッチ 
 
いずれも大盛りは+¥100
・お子様ランチ(例:雑穀ミニおむすび、玉子焼き、ポテトサラダ、コロッケ、キャンディ等、内容は日によって異なります。ミニオレンジジュース付) ¥650

ランチにプラスのメニュー
・ミニパフェ+¥200
・ジェラート、シャーベット+¥300
(きな粉餅、ほうじ茶、マロングラッセ、さつまいもなどなどお楽しみ!)
・デザートプレート+¥380
(セラフオリジナル本日のケーキとジェラートのセットです。お勧め!)  
・オーガニックベビーフード 各500円
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